№ 02 — Menyen

Det alle
snakker om.

Tre retter. Ingen kompromisser.

Servert med

  • Storfe & svin fra lokale bønder
  • Somun fra Bosnia
  • Kajmak fra Bosnia
  • Fersk kål
  • Løk

№ 01 — Grill · Bestselger

Ćevapčići.

tsche-vap-TSCHI-tschi · "små grill"

Kvernet storfekjøtt med salt, pepper og en knivsodd natron — formet til seks pølser, grillet til de er sprø utenpå og saftige inni. Servert med varm somun, kajmak, kål og løk — ingen spøk!

180
150 g · Mat fra Banat

Ingredienser

  • Svin & storfe
  • Paprika
  • Hvitløk
  • Naturtarm
  • Pepperkorn

№ 02 — Grill · Robust

Kobaje.

KO-bah-yeh · "den krydrete"

Grovkvernet svin og storfe med paprika, hvitløk og litt pepper — pakket i naturtarm og grillet slik at den er saftig inni og med tekstur du kan bli religiøs av. Røkt, krydret, og forbausende mild om du tar en bit med kajmak attåt.

149
150 g · Mat fra Banat

Inkludert

  • 6 × ćevapčići
  • 2 × kobaje
  • Somun
  • Kajmak

№ 03 — Grill · Deles

Mešano.

me-SCHA-no · "blandet"

Miks — ćevapčići og kobaje skulder ved skulder, omgitt av somun, kajmak, løk og frisk kål. Bestilles av dem som ikke kan velge, eller én som er skikkelig sulten.

170
1.2 kg · Mat fra Banat

№ 04 — Råvarene

Fra gården,
til elgrillen,
til bordet.

№ 01 · Kjøttet

Gunnar
Ruud.

Pølser og ćevapčići, håndlaget og ferskprodusert hos Gunnar Ruud i Oslo. Kjøtt fra norske bønder.

Håndlaget · ferskprodusert · 100% norsk

№ 02 · Somun & kajmak

Plivit
Import.

Somun og kajmak direkte fra Bosnia gjennom Plivit Import. Ekte balkanhåndverk — slik det skal smake.

Direkteimport · autentisk · Bosnia → Oslo